미네랄이 풍부한 효모의 종류, 효능, 특징 및 기능

효모는 자연의 놀라운 식품이다. 

효모는 우리가 예상한 것보다 더 놀라운 기능을 가지고 있다. 

 

효모에는 다양한 단백질과 아미노산이 풍부하게 들어가 있다. 

또한 비타민B 복합체가 풍부하게 들어가 있다. 

 

효모는 미네랄이 많이 포함되어 있다. 

이 미네랄 안에는 유기철분을 비롯해 미량 미네랄이 많이 들어가 있다. 

효모의 종류, 효능, 특징 및 기능

본문에서는 효모의 종류, 효능, 특징 및 기능에 대해 알아보고자 한다. 

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효모 종류

효모의 종류에는 양조효모, 토룰라효모, 유장, 액상 효모가 있다. 

 

양조효모

양조효모는 호프로 맥주를 양조하는 과정중에 나온다. 

 

이 부산물을 양조효모라고 부른다. 

양조효모는 비타민 B군과 단백질의 천연 자원으로 사용된다. 

 

양조효모는 다시 상면발효 효모와 하면발효 효모로 분류된다. 

상면발효 중에 거품을 형성하는게 특징이다. 

 

하면발효 효모는 라거형 또는 에일형 맥주로 생산할 수 있다. 

 

토룰라효모

토룰라효모는 나무의 펄프에서 자라난다. 

나무의 펄프는 종이의 원료가 된다. 

 

토룰라 효모는 당밀에서 뽑아내는 경우도 있다. 

토룰라 효모는 낙엽에서도 발견된다. 

 

이 외에도 생명공학, 제약 및 산업분야에서 사용되는 실험실 배양 배지에 사용된다. 

또한 다기능 첨가제이고 향료와 향미료의 원료로 사용된다. 

 

유장

유장은 우유와 치즈의 부산물이다. 

즉 유장은 치즈를 만들 때 우유가 응고되면서 남은 액체를 얘기한다. 

 

액상 효모

액상 효모는 스위스와 독일에서 생산된다. 

꿀, 허브, 오렌지, 그레이프 푸루트 등을 먹이로 해서 자라난다. 

 

액상효모는 이 자체로 살아있는 배양으로 일반 효모에 비해 가격이 더 비싸다. 

그리고 부패하기 쉽기 때문에 보관에 신중을 기해야 한다. 

 

 

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효모의 효능 및 특징

효모를 섭취할 때 생 양조효모를 섭취하면 안 된다. 

살아있는 효모세포를 섭취할 때 장 안에 있는 비타민 B 군을 모두 고갈시킨다. 

 

만약 비타민 B군 고갈을 막으려면 양조효모를 열처리해야 한다. 

열처리를 할 경우 세포를 죽인 영양 효모를 먹어야 한다. 

 

효모에는 비타민 B12를 제외한 다양한 비타민 B군이 들어가 있다. 

효모는 비타민 B를 만들어낸다. 

 

효모는 16가지 아미노산, 14가지 이상의 미네랄, 17가지 비타민을 가지고 있다. 

 

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효모 섭취방법

효모는 물, 주스에 타서 마실 수 있다. 

효모를 섭취할 때는 공복에 먹는 것을 권장한다. 

 

피로가 심할 때는 물 또는 주스에 1큰술 섞어 마신다. 

이때 효소 섭취 후 활력이 생기는 것을 느낄 수 있다. 

 

효모 섭취후 효과는 여러 시간 동안 지속된다. 

효모는 다이어트를 할 때에도 큰 효과를 준다. 

 

효모는 밥을 먹기 전에 물에 타서 마시면 식욕을 감퇴하는데 도움을 준다. 

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마치면서

본문에서는 효모의 종류, 효능, 특징 및 기능에 대해 간단히 알아보았다. 

 

사람들마다 생활습관과 대사활동이 모두 다르며 추천하는 사항이 모두 다르게 적용될 수 있다. 

 

따라서 독자들이 추가적인 정보를 확인하며 이에 대한 결과는 독자 자신의 책임임을 밝혀드린다. 

 

현재 질환을 앓고 있다면 주치의 선생님과 상의하여 추천하는 식이요법, 영양요법과 더불어 치료계획을 잘 세울 수 있도록 강력히 추천드린다. 

 

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